上次说了重要的钱，最后我们聊点轻松的──商务用餐穿什么？

商务常识告诉我们：无论新进公司就职、受邀酒会party或是参加会议交流，都需要我们事先了解该场合的着装要求才能从容应对。在不熟悉的餐厅请客户晚餐，也务必要先致电餐厅问清"Is there a dress code?" 之后将得知的信息告知客户。

一个餐厅对attire的要求显示出这个餐厅企图刻意营造的环境气氛和档次。一般说来，消费水平和衣服层数成正比──不过只限于男性而言。简单地说：formal就是奥斯卡颁奖夜的晚礼服；business/smart casual就是穿带领儿的衬衫或者T恤，牛仔裤免谈；casual就比较tricky点儿。理论上的casual就是除了泳装睡衣都可以，实际上除了快餐店和家门口的coffee shop，有点档次的餐厅都不会欢迎破洞牛仔裤和人字拖一类的"潮人"着装──即便它们亲和地宣称自己是casual restaurant。

前些年我在北京招待回国探亲的家人朋友总喜欢带他们去民族饭店，享受菜品服务之余还能带领这些个"老外"们长长见识──零距离膜拜下该酒店精心打造的Louis Vuitton图样棉布椅子套。

说起服务员用椅子套罩住就餐者外套和提包的习俗，我想只有生活在劳动力资源丰富地区的老百姓才能享受到这样细微贴身的服务。美国的普通餐厅则是门口设个衣帽钩，大家呼啦啦地乱挂一气。若是比较高档的餐厅一定会设有coat check的服务，有专人帮你照看脱下的衣帽。

不要小看了这餐厅门口的一脱一穿，这是男士们尽显绅士风度的好机会。主动帮女伴脱衣存衣、就餐中保管号牌、取衣穿衣、付小费给coat check attendant，样样可都是男士们的工作。你还别嫌男女不平等，正式就餐的场合下男女不平等的礼仪还多了去了。男士进门要摘帽子，女士们如果带了花花蕾丝的帽子就不必摘掉；男士不能穿拖鞋，女士却可以随便脚踩凉拖；女士坐下或站起男士要帮忙拉座椅调整位置；女士去洗手间男士应该在门口站立等候......

想起一部我很喜欢的奥斯卡获奖佳片As Good As It Gets中，男主角请女主角吃饭，到了地方才发现这是一个formal attire的餐厅。男主角因为有严重洁癖不肯穿上餐厅为客人准备的外套，无奈临时跑去商店买了西装外套和领带，而女主角只是穿了一件很普通的连衣裙就顺利过关。走进餐厅的时候，男人很不讨喜的说"How come I had to buy ajacket and tie and they let you in in a house dress？"

商务用餐的话题一下子聊了好几个礼拜，回忆起我的头一次商务用餐经历，是在大学毕业找工作的时候。纽约金融区有名的餐厅，雪白的台布，光亮的银器。两个面部表情模糊的面试官，一个没见过世面的傻孩子。我穿一件酒红色的上衣，点了Rigatoni Alfredo──一种白色酱汁通心粉和一杯雪碧。穿深色上衣，以掩盖食物溅在身上的尴尬；点Rigatoni，不用刀切就可以一块块叉起来吃；喝雪碧，万一饮料洒在身上不至于太难堪。傻孩子从那一刻开始有了心机，也从那一刻开始知道花别人的钱吃吃喝喝总不如自食其力来的轻松痛快。

（本文作者李淼曾任纽约市调查局调查员，美国期货行业协会审计调查员和CCTV9套节目播音等职，现任新东方商务英语教师。本栏目所述仅代表她的个人观点。）

• jacket [´dʒækit] n.茄克衫；外套 (初中英语单词)